小叮当酸奶机 UY——101A（数码）

口味任意调

消费成本低

营养保健康

提高免疫力

品牌:小叮当

品名:家用全自动酸奶机

型号:UY-101

额定容量:1.0L

额定功率:15-20W

额定电源:220V

额定频率:50HZ

包装尺寸:218*218*166mm

执行标准:GB4706.1-1998

GB4706.19-2004

生产厂家:广东省中山市东凤镇松友电器厂

产品主要特点：

★精致设计，时尚外观

★独特的防聚热结构设计，确保乳酸菌的活性

★透明上盖、容器盖，制作状况一目了然

★采用可自动恒温的PTC发热，安全节能，功率仅15W

★采用家庭保鲜杯式容器设计，使酸奶在制作及保鲜过程免受污染，饮用方便

使用方法：

1、消毒：

方法：用刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上，对其进行杀菌消毒。

注意：只需对容器及容器盖冲烫消毒，不能用沸水冲烫产品上盖及产品本体。

2、调配　

方法：按以下配比将原料加入容器中，并充分搅匀。

配比1：市售冷藏鲜牛奶1000mI+发酵剂或50mI冷藏纯酸奶　

配比2：无菌封装纯牛奶1000mI+发酵剂或50mI冷藏纯酸奶　

配比3：奶粉充制牛奶1000mI+发酵剂或50mI冷藏纯酸奶　

配比4：煮熟后豆浆1000mI+发酵剂

注意：a、以上配料加入前请检查其是否过期、变质。　

b、乳酸菌发酵剂的添加量按照发酵剂的使用说明。　

c、奶粉充制时请照市售奶粉标示比例冲泡，或按250mI奶粉+750mI水的比例冲泡。

d、豆浆煮熟后或奶粉冲制的牛奶一定要等温度冷却至40℃以下时方可加入乳酸菌发酵剂或纯酸奶。

建议：优先考虑采用活性乳酸菌发酵剂作为发酵源，在发酵剂购买不便时也可采用市售纯酸奶或上次自制好的纯酸奶作发酸酵源。

3、发酵　

方法：将装有调配好原料的容器盖好容器盖，放入酸奶机的发酵缸内，盖好上盖，接通电源，进行发酵。发酵时间一般在8-12小时（用酸奶作为发酵源时发酵时间一般在4-8小时），发酵好的酸奶凝结成“豆腐花&dquo;状，发酵时间越长酸度越重。　

注意：发酵时间会受环境温度及初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）。

4、保鲜：

方法：刚发酵好的酸奶可立即食用，但这时的酸奶还未达到最佳口感，对于不接受冷藏食品的人这时可调味食用。若不想立即食用，可将发酵好的酸奶连同容器直接放入冰箱冷藏，进行钝化24小时，钝化后的酸奶香味纯正，口感极佳。

温馨提示：

a.酸奶冷藏的时间不能超过10天，在3天内饮用最佳，因为酸奶中的乳酸菌在这段时间活性最高。

b.喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会，因为乳酸对牙齿又腐蚀作用。

5、调味：方法：酸奶在食用前，可跟据自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。

提示：a、发酵后若产生大量气体及恶臭味，表示水源或奶粉受污染，应丢弃不用。若出现酸味呈白黄色光泽“豆腐花&dquo;状，表示发酵良好。

b、发酵时间过长会产生大量衍生液（淡黄色液体）口感较酸，此时为正常现象，可将衍生液分开饮用（衍生液内含丰富乳酸、维生素B等营养素）或搅拌食用。

C、发育中儿童适合选择全脂奶粉或鲜奶，过胖儿或胖者欲维持身材应选用低脂或脱脂奶粉或鲜奶（添加果糖的奶可加速发酵，避免使用调味牛奶）。

b、初期食用若有腹泻或胃部不适，建议每次由100 mI酌量增加至每次200-300ml。

注意事项：

1.使用前应检查铭牌所标额定由电压是否与您使用的电压一致。

2.请勿在易燃物品附近使用本机。

3.禁止用湿手拔插电源插头，否则可能导致触电。

4.产品严禁用水冲洗或浸入水中，以免破坏电器性能。

5.非电器专业人员切勿自行改装、拆卸或修理本产品。

6.不要放在不稳定、潮湿或靠近其它热源的地方使用，否则会受至损伤或发生故障。

7.如电源线损坏，一定要向生产商或代理商更换，以免发生危险。

8.要保证酸奶机放在小孩接触不到的地方。

清洗和保养：

1.产品使用后，必须拔掉插头，然后待完全冷却后再开始清洗。

2.用完后及时清洗，以免产品出现异味。

3.不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬质刷、不锈钢球等来擦试。

4.产品的外壳切勿水浸或用水淋洗，可用柔软湿布（拧干水）抹擦。

5.产品长时间不使用时，请清洁擦净，装入包装箱中，放于通风和干燥的地方，以免酸奶机受潮，影响使用。

您知道哪些人群应该多喝酸奶吗?

●经常饮酒者　　　　　　　　●心血管疾病患者　　

　●经常吸烟者　　　　　　　　●儿童腹泻者

　●经常从事电脑工作者　　　　●高血压患者

　●患有粉尘职业病者　　　　　●乳糖不适症者

　●接受化疗患者　　　　　　　●肠胃不适者

　●经常便秘者　　　　　　　　●消化不良者

　●服用抗菌素者　　　　　　　●有口气＼体臭者

　●萎缩性胃炎患者　　　　　　●体弱多病者

　●骨质疏松患者

【饮用酸奶小常识】1．喝酸奶最好的时间：时间是饭后2小时，因为饭后胃液的ＰＨ值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。2．别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有ＰＨ值在4以上才能生长，而空腹时ＰＨ都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。3 ．酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有 7 － 14 天，不要放太长时间。

【把牛奶变成优酪乳】 自制酸奶好处有很多 , 而且在欧美盛行已久且广受欢迎 , 这是因为自制所需的花费比市售品要便宜得多，品质也较优良。以 1 小包的乳酸菌加入 1 升的牛奶中，再放入酸奶机 8 － 12 个小时就可以做成新鲜美味的酸奶，如再加入果汁可搅拌成好喝的优酪乳。刚做好的酸奶每克含有 5 亿以上的活菌，而市售品则会因为储存运送的关系使得产品变酸，活菌大量减少。而且自制的酸奶不含人工添加剂，糖份低，含丰富的蛋白质、维生素 B 群及钙质等营养，最容易为人体所吸收，不但可以衍生出变化万千、老少皆宜的健康料理，而且还是养颜美容、瘦身减重的最佳利器！

【酸奶是长寿的饮料】 据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（ 1845-1916 年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老。

世界上有很多长寿的地方，居民都有长期饮酸奶的习惯。有研究认为，保加利亚地区人们多长寿是因为多饮酸奶，而日本人整体平均身高的增长也是因为常喝酸奶。根据学者们的研究结果，酸奶有利于人类健康和长寿的原因可能有：1 ．酸奶可增强人体免疫功能；2 ．降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约 24O 克酸奶，一周后可见胆固醇降低。3. 常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为 " 长寿食品 " 。

【酸奶面膜制造】 利用酸奶制造出各具 “绝技&dquo;的特色面膜，针对自己的肌肤现状，坚持享用，那么，几乎所有的肌肤问题，都会迎刃而解，效果不错。

制造流程:1、将酸奶放置在温暖的环境中，使其中的乳酸菌恢复活性。而且，全脂酸奶要比低脂酸奶或脱脂酸奶好。2、将适量的酸奶与其“合作伙伴&dquo;，混合均匀成糊状，不可太稀，否则将无法涂抹面部。3、洗净面部，最好用热水洗脸，这样面部毛孔易张开，以便于营养成分的吸收。4、将酸奶面膜涂抹于脸上，待15—30分钟，洗净面部。注意要用温水。5、化妆棉蘸少许弱酸性化妆水，拍打面部，待其自然风干。6 、最后将适合自己的护肤品涂抹在脸上，为肌肤供给所需。或者，你也可以将酸奶作为护肤品使用，将之涂于脸部。

【酸奶的健康功效】(1) 多种消化酵素，可以分解米饭、面食类、蛋白质以及油脂类，减少人体肠胃负担，且能消除口臭、防止肠胀、腹痛。(2) 含丰富的乳糖酵素，能够帮助喝牛奶会腹泻的人不再烦恼。可制造维他命K及B1、B2、B12，提供身体凝血功能，并保护神经系统。(3) 制造必需胺基酸供人体使用，提供活力的来源。(4) 使乳糖代谢为乳酸，而乳酸会与钙形成酸钙盐，有利于钙质的吸收。

【酸奶的保健功效】(1) 可分泌杀菌素，使有害菌无法生长和制造致癌物，细胞壁可提供糖胜肽质(Poly Poptide多胜肽)能抗肉瘤、修补遗传物质，使病变细胞恢复正常、加强抗氧化剂的活性、防止老化。(2) 降低胆固醇、血脂肪，防止脑中风、心脏病等的发生率。(3) 可预防病原菌的感染，有提高免疫机能的效果。(4) 可抑制肠内有害菌，防止腐败菌猖獗的效果。(5) 能促进肠道蠕动，消除便秘。