食材用料
| 糖70 | 猪油35 |
| 熟白芝麻30 | 水油皮： |
| 中粉100 | 糖15 |
| 糯米粉70 | 水45 |
| 水110 | 全蛋液10 |
| 猪油10 | 油酥： |
| 馅： | 中粉80 |
| 猪油50 | |
老婆饼的做法
1.水、糖、猪油大火煮开，转小火立刻倒入糯米粉，快速搅匀，倒入芝麻，所有材料溶合，平铺在盘里放涼
2.水油皮材料全部揉成柔软面团，不能太干，盖上湿布
3.油酥材料揉成团
4.称重分成等份（14份）
5.油皮包油酥
6.收口向下，擀成牛舌状，从上向下卷起，旋转90度再擀成牛舌状卷起
7.压扁
8.擀成圆形包馅
9.擀成饼状，表皮划三刀破口
10.刷蛋液撒芝麻
11.入烤箱175度中层20至25分钟
