健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 饺子皮750克 | 猪肉1块相克食物 |
| 胡萝卜1根相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 黑木耳少许相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 香油少许 | 盐少许 |
| 胡椒粉半茶匙 | 五香粉半茶匙 |
| 生抽1汤勺 | 老抽少许 |
| 姜1小块相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 醋半汤勺相克食物 | |
胡萝卜鲜肉饺子的做法
1.备好图中食材。猪肉、姜、葱、胡萝卜、洋葱洗净，黑木耳提前用水泡发洗净。
2.洋葱切碎(小颗粒状)。
3.胡萝卜切碎(小颗粒状)。
4.木耳切碎(颗粒状)。
5.切葱花。
6.猪肉去猪皮不要，和姜一起剁碎。
7.把木耳、胡萝卜、洋葱装一起加2汤勺香油(炒菜油)拌匀。
8.备一个鸡蛋。
9.把肉馅装在大点的容器内，磕入鸡蛋，加入盐、生抽、胡椒粉、五香粉、香油。
10.朝一个方向搅拌至带劲。
11.加入三汤勺清水，分三次加入，朝一个方向搅拌至上劲。再让搅拌好的肉馅静制一刻钟。
12.肉馅静制完后，加入配菜馅(胡萝卜、木耳、洋葱)、老抽、盐搅拌均匀。腌制15分钟。
13.备好饺子皮。
14.备半汤碗水和一根筷子。
15.把馅放入饺子皮的中间，用筷子沾水，点在饺子皮的边缘，(用筷子沾湿饺子皮半圆就可以啦)。
16.对折捏紧，用筷子沾湿水，点在筷子指着的位置。
17.如图，饺子馅往里凹。
18.把右边的角、贴在左边角上捏紧，即可。
19.包好的饺子码好。
20.锅里水烧开，放少许盐。
21.放入饺子煮。
22.放入饺子后，水沸腾一次就加半碗冷水，(总共要煮沸腾三次，加三次冷水)。
23.备好吃饺子的调料，取味碟加入香油、生抽(味极鲜)、香醋、葱花拌匀。
24.饺子煮熟，浮起来再多煮一分钟。
25.捞出盛入盘，即食。
