健康功效
蚕豆：健脾、利水、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 蚕豆500克相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 豆瓣酱2茶匙相克食物 |
| 姜蒜少许 | 小红尖椒3个 |
| 大葱1小段相克食物 | |
煮蚕豆的做法
1.这里是5块钱5斤的新鲜带外壳蚕豆；
2.小朋友帮我剥的，5斤豆壳剥这么多，可以吃两顿，大家买的时候参考下；
3.挑选稍微老一点的来煮，嫩一点的可以再剥一层壳用肉片炒或者煮豆瓣蛋花汤，挑好的蚕豆洗净滤水；
4.姜蒜切片，小红尖椒大葱切细丝用水泡着，这样会卷起来；
5.锅内倒油；
6.油烧七成热，下姜蒜豆瓣酱炒香；
7.再倒入蚕豆翻炒几下；
8.加清水，和蚕豆齐平，不要多；
9.大火烧开，中火煮10分钟左右，嫩豆时间短点，一般豆皮皱起来就差不多好了，多留点汤汁更入味；
10.出锅装盘，撒上切好的小红椒丝和大葱丝，一道酱香浓郁的煮蚕豆就可以享用了。
