西红柿打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

西红柿打卤面的做法

• 1.西红柿用水冲洗干净

• 2.鸡蛋打入碗中

• 3.西红柿用刀划十字，用开水烫一下去皮

• 4.西红柿切片

• 5.锅中加油烧热，倒入搅拌均匀的鸡蛋液炒熟

• 6.倒入西红柿加适量的盐和鸡精

• 7.西红柿炒软关火

• 8.盛入碗中

• 9.锅中加水烧开，放入挂面煮熟

• 10.捞出煮熟的挂面，用凉水冲凉

• 11.取面条放入盘中

• 12.西红柿卤浇在上面即可