健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 肉末半小碗 | 豆腐一块相克食物 |
| 青椒一个相克食物 | 葱末适量 |
| 郫县豆瓣酱一大勺 | 藤椒油半勺 |
| 糖半勺相克食物 | 淀粉一勺 |
| 生抽一勺 | 酱油一勺 |
肉末豆腐的做法
1.豆腐切块，肉末准备好。
2.青辣椒切末，葱切末，把葱白和葱花分开。
3.烧开水，把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用。
4.冷锅下油，放豆瓣酱 葱白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。
5.肉末下锅划散，炒至肉末的肥肉部分微微出油。
6.下豆腐块，翻炒均匀。
7.将辅料的生抽、酱油、白糖加点水调成汁混入豆腐，焖煮几分钟。 （水不要太多，小半碗即可。）
8.汤汁收得差不多的时候加入藤椒油。
9.9.最后加入水淀粉勾芡，起锅前撒入一撮葱花或者青蒜苗。
10.出锅咯~上菜！口水滴答滴啊，超下饭，根本停不下来！
