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卡仕达香蕉肉松面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-21 16:40:09  阅读:2190+ 来源:本站原创 作者:马诺

健康功效

酸奶:活血化瘀
香蕉:暖肝、润肺、清热
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋粉300克酸奶130克相克食物
香蕉1根相克食物鸡蛋1个相克食物
白糖30克相克食物黄油20克
发酵粉3克肉松适量
卡仕达酱:蛋黄3个牛奶200克相克食物
玉米淀粉30克白糖50克相克食物

卡仕达香蕉肉松面包的做法

  • 1.先做卡仕达酱,蛋黄三个加入50克白糖!

  • 2.打到颜色发白膨胀!

  • 3.加入牛奶玉米淀粉拌均!

  • 4.然后小火加热熬制,要不停搅拌避免糊底,搅拌粘稠即可关火,卡仕达酱就做好了,晾凉备用!

  • 5.面包机桶内加入酸奶,鸡蛋,盐,捣碎的香蕉,白糖!

  • 6.放入高筋粉,发酵粉揉至一刻钟放入黄油,继续揉至完全扩展阶段进行发酵!

  • 7.发酵至2.5倍大,手摁下去不回缩发酵完成!

  • 8.用面包机揉几下排气拿出,分成均匀小面团盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 9.在手里摁成圆片包入肉松!

  • 10.全部团圆放入模具,放烤箱二次发酵,温度调到三十度发酵四十分钟!

  • 11.二次发酵完成表面刷蛋液,卡仕达酱放入裱花袋,剪一小口挤在表面!

  • 12.烤箱提前预热,180度烤20分钟!

  • 13.成品图!

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