健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 回鱼肉两块 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 味精少许相克食物 |
| 姜一块相克食物 | 蒜两瓣相克食物 |
| 青椒一个相克食物 | 红椒一个 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 芹菜一棵相克食物 |
| 料酒适量 | 淀粉适量 |
香爆回鱼丁的做法
1.准备两块回鱼肉。
2.切成约1cm宽。
3.用少许盐、味精、料酒、姜末、淀粉腌上。
4.青椒、胡萝卜、芹菜、姜、蒜、红椒如图切好。
5.油锅烧热，下鱼丁炸至变色。
6.捞出备用。
7.油锅重新烧热，下胡萝卜翻炒一分钟。
8.依次加入姜、蒜、青椒、芹菜炒翻炒1分钟。
9.加入炸好的鱼丁，加少许盐，少许味精，烹入一匙料酒，炒匀立即关火。
10.出锅装盘。
