健康功效
腊肉：保护神经系统、补血、护齿
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 腊肉适量 | 螺丝椒3个 |
| 红椒1个 | 蒜5瓣相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 油适量 |
| 耗油适量 | 盐少许 |
爆炒腊肉的做法
1.准备材料:把洗净的腊肉切片备用，螺丝椒、红椒分别切块，蒜拍碎，姜切片。
2.把油烧热，然后加入腊肉大火快速翻炒。
3.变成半透明。
4.腊肉放边上，改中火姜、蒜加入煸炒一下。
5.接着放入螺丝椒、红椒，一起改大火快速翻炒。
6.最后加入适量耗油，少许盐（因为腊肉本身就有咸味），继续大火翻炒入味，然后就可以出锅了。
7.完成了。
