健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 金古濑鱼一条600克 | 蒸鱼豉油30克 |
| 高汤30克 | 老抽适量 |
| 花生油50克 | 姜片4片 |
| 香葱2根相克食物 | 红椒适量 |
清蒸鱼的做法
1.将鱼处理干净，背打一刀，这样目的是使蒸鱼成熟一致。
2.将处理好的鱼码在碟子里，鱼上面码上姜片葱白段淋少许花生油。
3.锅倒入水大火烧开，将码好的鱼放入锅中隔水大火蒸十分钟即可。
4.将蒸熟的鱼上的葱姜去掉，倒掉鱼腥水，放入葱花，红椒粒，热锅下油烧至七成热时将热油淋在葱花上，往碟边倒入用高汤、蒸鱼豉油、老抽调好的酱汁即可上桌。
