健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 牛里脊 | 香菇相克食物 |
| 葱相克食物 | 辣椒相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 料酒 | 生抽 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 蚝油 | |
蘑菇炒牛肉的做法
1.牛肉洗净切片，加料酒.胡椒粉.淀粉及1勺清水拌匀后，加一点香油（或食用油）腌制20分钟。
2.香菇去蒂切片，辣椒切斜片，姜蒜切片，葱切段。
3.锅中倒油烧热，放入肉片看，快炒一下捞出。
4.锅中余油加热，爆香姜蒜片，放入香菇和辣椒炒匀。
5.加入牛肉片炒熟，加入盐.生抽.葱段炒匀。
6.起锅前加蚝油炒匀即可。
