健康功效
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 猪肉馅1000克 | 炒米或米饭300克 |
| 蛋清2个 | 木耳10朵相克食物 |
| 盐20克 | 鸡精20克 |
| 生抽10克 | 料酒5克 |
| 大葱20克相克食物 | 大蒜20克相克食物 |
| 生姜20克相克食物 | |
油炸丸子的做法
1.把两个蛋清打到猪肉馅里，调料、少许清水、煮熟的米饭倒在一起，用手或者随意什么搅拌均匀并上劲。
2.用手把腌制20分钟后的肉泥，打成大小一致的丸子。（不会打的可以用手团揉，在两手之间多摔打几次，这样丸子更紧实。）
3.锅内放油，中火烧至六七成热，把团好的丸子倒在油里，中火炸到炒面深金黄色捞出。（别贪心，一锅少炸几个，否则多了的话会粘在一起的）
4.成了，不过我炸的是随手可以吃的那种，比较过一点。要是选择红烧或者怎么吃的小伙伴，建议你们炸到表面金黄就行了，因为后面吃的话，煮、焖都会让它熟透，而且颜色还好看。
