健康功效
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 牛里肌肉225公克 | 芥蓝菜2支相克食物 |
| 红萝卜1/4条 | 伊面1包 |
| 葱段1支 | 姜片2片 |
| 高汤2杯 | 酱油1大匙 |
| 蚝油1大匙 | 糖1大匙相克食物 |
| 胡椒粉1小匙 | 米酒1小匙相克食物 |
| 太白粉水1/2杯 | |
广州牛肉炒面的做法
1.牛里肌肉切薄片，用腌料拌匀，腌入味后，过油备用。
2.将芥蓝菜切段、红萝卜切成水花片汆烫。
3.伊面煮熟沥干，入锅煎成圆饼状，再用中大火煎至表面金黄、定型、装盘。
4.炒香葱段、姜片，加入牛肉片、汆烫过的红萝卜片及调味料1炒匀，用太白粉水勾芡后，淋上伊面即可，旁边用芥蓝菜围边装饰。
