健康功效
酸奶：活血化瘀
食材用料
| 芝士部分 | 奶油奶酪100g |
| 淡奶油150g | 糖25g相克食物 |
| 柠檬汁半个 | 酸奶50g相克食物 |
| 吉利丁 二片 | 镜面 |
| 凉开水100g | 糖20g相克食物 |
| 柠檬汁半个 | 吉利丁二片 |
| 盐渍樱花适量 | 干玫瑰适量 |
| 海绵蛋糕六寸半个 | |
樱花镜面芝士蛋糕的做法
1.准备食材一览表
2.海绵蛋糕裁成比六寸模小一点 只要一半厚
3.把淡奶油把发至7成 放冰箱备用
4.奶油奶酪先在室温软化 加入半个柠檬汁
5.再把酸奶倒入 拌均匀
6.再加入25g的糖 用刮刀充分拌匀 再加入之前打发的奶油混合
7.吉利丁先用水泡软 隔热水融化
8.稍放凉 倒入混合好的奶油芝士糊
9.拌匀 自己再试试酸甜
10.倒入模具 震动一下震去气泡 入冰箱冷冻2小时
11.樱花要提前浸泡 浸了三小时
12.冻好的芝士糊 做镜面
13.把二片吉利丁隔水融化
14.100g的凉开水 加入适量柠檬汁 糖 吉利丁液 混合
15.镜面水稍凉后 倒入 按自己想法放入樱花装饰 我还加了点玫瑰
16.入冰箱冷冻一小时 用风筒吹一圈就可以脱模了
17.再来一张
18.看一下镜面的厚度：这样就差不多了
