健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 牛肉600克相克食物 | 胡萝卜500克相克食物 |
| 啤酒1灌 | 辣椒酱15克 |
| 花椒适量 | 姜适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 香料少许 |
| 生抽5克 | 盐适量 |
| 老抽几滴 | |
啤酒红烧胡萝卜牛肉的做法
1.准备牛肉与啤酒待用
2.牛肉切块，然后与啤酒浸泡30分钟左右，可放少许姜一起泡，除腥味。
3.泡好后，从啤酒中捞出，下油锅翻炒，啤酒放一旁待用。
4.看到牛肉水分干，出油后准备放调料。
5.接上步，放入准备好的调料一起炒制，辣椒酱一定要炒熟，火控制好，以便炒糊。
6.放入浸泡过的啤酒，一起翻炒，没腥味后，准备放入适量水。
7.放入适量水，一次必须加够水量，待烧开后再小火熬制。需煮2至3小时左右。控制好火和汤量。
8.胡萝卜切好备用。形状随自己喜欢就行。
9.在熬制的汤锅中，提前40分钟放入胡萝卜一起煮。待到胡萝卜熟软，汤收汁能见大量油泡出，关火。
10.用能上炉的锅装入，即吃。冷了可加热再吃。可放入香菜和葱。
