健康功效
酱油：升压、补血、护齿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鲤鱼1条1300克 | 油适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 花椒适量 |
| 大料适量 | 豆瓣酱适量相克食物 |
| 料酒适量 | 醋适量相克食物 |
| 香菇适量相克食物 | 冰糖适量相克食物 |
| 水适量 | |
红烧鲤鱼的做法
1.将鱼洗净切两段（因鱼太大，如果鱼小或有足够大的锅也可以不切），撒少许盐和料酒，盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上。
2.做之前将鱼从冰箱取出用水冲一下，并用厨房纸将鱼身上的水擦干净。放入不粘锅中煎至两面金黄。
3.准备好香料和调料
4.锅中放入油，加香料炒一下
5.加入调料和水，调好味
6.放入煎好的鱼
7.盖上盖子大火炖约20分钟
8.好了，装盘时将鱼拼在一起就可以上桌了。
