健康功效
猪心：安神、镇惊、扩张血管
杏鲍菇：活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪心一个相克食物 | 杏鲍菇一个 |
| 石花适量 | 小米辣二十个左右 |
| 花椒适量 | 花椒粉适量 |
| 自制孜然油泼辣子适量 | 老姜适量 |
| 嫩姜适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 小葱两棵相克食物 |
| 蒜一个相克食物 | 豆豉适量相克食物 |
| 味精适量相克食物 | |
凉拌猪心的做法
1.石花泡发，清洗干净沥干水。
2.猪心剖开，把血块掏出来，清洗干净。
3.杏鲍菇洗净切丝。
4.锅里加水，猪心切成四块，放老姜，花椒，料酒，盐煮熟。
5.洗净小米辣，蒜，嫩姜。
6.把小米辣，蒜，嫩姜剁细。
7.豆豉剁细。
8.葱切末。
9.猪心煮好，捞起来，冲凉。
10.猪心切薄片。
11.锅里加清水。
12.水烧开。
13.杏鲍菇焯熟，捞起来。
14.石花焯熟，捞起来。
15.杏鲍菇和石花冲凉。
16.沥干水的杏鲍菇，石花和猪心放在一个容器里。
17.油烧热。
18.把剁好的，姜，蒜，辣椒放进去。
19.把豆豉放进去，炒香。
20.把炒香的调料放进猪心盆里，加孜然油泼辣子，（孜然油泼辣子是我自己做的，以前有菜谱。）花椒粉，酱油，醋，味精，葱拌匀。
21.装盘，可以吃了。
