健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红椒：温中、开胃、消食
料酒：活血化瘀
食材用料
| 桂鱼1条 | 姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 红椒少许 |
| 料酒适量 | 蒸鱼豉油适量 |
| 白糖少许相克食物 | 食用油适量 |
清蒸桂鱼的做法
1.把鱼清洗干净，在鱼的两面各画两刀。
2.姜切片。
3.葱和红椒切丝泡在清水里。
4.把切好的姜片放在桂鱼身上，背面也要放。
5.锅里水烧开，放入桂鱼大火蒸10分钟。
6.取一个碗调入适量的料酒和蒸鱼豉油，还有少许的白糖调匀。
7.蒸好鱼的时候把料汁放锅里热一到两分钟。
8.把蒸好的鱼倒掉汤汁和拿掉姜片，淋上调料汁，放上葱丝和红椒丝。
9.锅里倒入适量的食用油烧至七成热。
10.最后把烧热的油淋到葱丝上和鱼身上即可。
11.成品图。
