西红柿烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

西红柿烧茄子的做法

• 1.茄子切三角形

• 2.切好青椒和蒜备用

• 3.西红柿切十字形，用热水烫去皮，切成块备用

• 4.依次放入西红柿和茄子一起翻炒，待茄子五分熟时放入青椒和蒜一起翻炒，最后放水煮，快熟时放盐。