健康功效
米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 米饭3碗相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 油适量 | 葱1段相克食物 |
| 紫甘蓝2片相克食物 | 胡萝卜1小段相克食物 |
| 圆葱适量相克食物 | 盐适量 |
| 生抽1-2汤匙 | |
五色炒饭的做法
1.米饭（白米加少量紫米）打散，放凉备用；
2.圆葱切丁、胡萝卜切细丝、紫甘蓝切丝、葱切大一点儿的碎块；
3.锅烧热后放油，两个鸡蛋直接磕在里面；
4.待接触锅底的蛋清稍稍凝固时，用铲子打散，成黄白色小碎块；
5.放入各种蔬菜翻炒均匀；
6.倒入米饭，同时放适量盐，再次翻炒均匀；
7.再放生抽翻炒均匀，即可出锅；
8.装盘上桌，趁热吃吧！
9.也可以装在碗里，压实，倒扣在盘子上，造型很漂亮。
