健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 五花肉6两 | 土豆1个相克食物 |
| 盐适量 | 大料：八角、桂皮、香叶适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 干辣椒2小根相克食物 | 蜜枣6、7个 |
| 红烧酱油适量 | |
土豆红烧肉的做法
1.生姜切片，跟准备好的大料和冰糖一起装盘备用。
2.五花肉焯水后切块装盘备用。
3.炒锅里倒食用油，烧七成热，把准备好的生姜大料和冰糖一起倒进锅里翻炒。
4.冰糖融化后有点起色时把五花肉倒进去，翻炒。（还没等冰糖彻底融化我就把五花肉倒进去了，所以看着没颜色）
5.锅里加红烧酱油或老抽，接着翻炒一会，加水，水比食材高出2到3公分，把蜜枣扔进去。大火烧开，转中小火炖30分钟。
6.中小火炖30分钟后，把土豆倒进去，加盐，接着小火炖20分钟。（若火候没把握好粘锅了，可适当加小半碗水进去接着炖。）
7.大火收干多余的水分，装盘。
