健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
香菇：补虚、健脾、化痰
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
| 鲈鱼一条相克食物 | 香菇相克食物 |
| 火腿相克食物 | 大葱相克食物 |
| 蒸鱼豉油 | 料酒 |
| 食用油 | 盐 |
蒸鲈鱼的做法
1.新鲜鲈鱼去鳞和内脏洗净、在鱼身上打上花刀、用葱、少许盐、料酒腌渍二十分钟、
2.水发冬菇、胡萝卜、火腿、大葱、
3.把火腿切薄片、冬菇从中切一刀、葱切丝、
4.取一些葱丝铺在盘中、
5.把腌制好的鱼取出立在鱼盘中、在鱼身花刀处放一片火腿和一片冬菇、
6.锅内烧开水、大火蒸6—7分钟关火、接着虚蒸5分钟取出、蒸鱼水倒掉、
7.蒸鱼豉油加少许凉开水调成汁、将汁浇在鱼上、
8.在蒸好的鱼身上再撒上一些葱丝、
9.另取一炒锅倒入食用油、烧热稍微冒烟、把油淋在葱丝上即可
