健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 南冻豆腐250克 | 酸白菜150克 |
| 猪棒骨1000克 | 红薯粉若干 |
| 花椒5克 | 盐5克 |
| 姜10克相克食物 | 八角3克 |
| 大葱10克相克食物 | |
大棒骨炖冻豆腐的做法
1.将嫩豆腐先控一下水分，然后切成4 厘米见方的块，摆在干净的板上，放到寒冷的地方冻透待用；
2.酸菜冲洗干净，切成细丝；
3.把猪骨头洗净，剁成大块；
4.剁成大块的猪骨头放入锅中，添上凉水，再放入葱姜块、花椒、八角，同烧；
5.待烧开后撇去浮沫，移小火煮90分钟左右；
6.见骨头上的肉已熟时，取出葱姜块、花椒及大料（八角）后，放入冻豆腐，再放入切好的酸菜丝，同烧；
7.待烧开后放精盐、味精，调好口味，然后再炖一会即可。
