健康功效
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 蒜适量相克食物 | 牛蛙两个 |
| 糖适量相克食物 | 料酒适量 |
| 老抽一小勺 | 胡椒粉适量 |
| 青椒一个相克食物 | 泡椒适量 |
| 姜适量相克食物 | 味精适量相克食物 |
| 葱半个相克食物 | 盐适量 |
泡椒牛蛙的做法
1.初加工，牛蛙去皮洗干净。
2.牛蛙剁块，青椒切菱形片，葱姜切片，蒜切大丁。
3.牛蛙加盐、味精、料酒、胡椒粉、老抽、蛋清、淀粉码味上浆，放入5成油温滑油，青椒汆水，蒜炸至金黄。
4.锅加底油，煸炒小料和泡椒炒香，放入牛蛙和青椒加少许水调味，略烧，勾薄芡明油出锅。
