健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 干黄豆80克 | 瘦肉100克 |
| 辣椒适量1个相克食物 | 胡萝卜少许相克食物 |
| 花生油适量 | 盐适量 |
| 五香粉适量 | 姜末适量 |
| 生抽少许 | 葱碎适量 |
肉沫炒黄豆的做法
1.干黄豆洗净浸泡一宿。
2.准备材料。泡好的黄豆捞出沥干水分备用。
3.热水放入黄豆焯15分钟。
4.炒黄豆时，小葱切碎，姜切末，胡萝卜切和黄豆差不多大的丁，辣椒也切丁。
5.猪肉切小丁。
6.水开后，黄豆焯14分钟时放入胡萝卜丁再焯1分钟。
7.捞出放在凉水中过凉。再沥干水分备用。
8.5成热油放入肉丁，煸炒出水分。
9.肉丁变小，放入葱花，姜末，辣椒，生抽煸炒出香味。
10.放入黄豆，胡萝卜丁大火翻炒，放入少许的开水煸炒均匀。
11.最后放入适量的盐，五香粉炒匀。
12.盛盘。
13.成品图。
