食材用料
| 长茄子一根 | 番茄酱一调羹相克食物 |
| 蒜蓉适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 芹菜叶3片 |
菊花茄子的做法
1.茄子洗净去头尾。
2.把茄子切成三等分。
3.在茄子一头切十字花刀，底部不要切断。
4.切成这样就可以了。
5.在茄子上撒些盐（如果用蒸不要撒盐，直接上锅蒸也可以的，我开始打算拿去炸才撒盐腌制，后来时间来不及改蒸了）。
6.用盐腌过后的切，把茄子放入盘中。
7.锅里加水，放入锅架。
8.把茄子放入锅中。
9.盖上锅盖蒸10分钟。
10.准备蒜末。
11.油锅烧热。
12.下蒜爆香。
13.倒入一调羹番茄酱，加少许白糖更不会那么酸。
14.加入小半碗水烧开。
15.把蒸好的茄子倒去多余的汤汁。
16.把番茄酱浇到茄子上，用芹菜也稍加点缀。
