健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
咸肉：保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
河蚌：促进生长、发育、护肝、增强免疫力
食材用料
| 豆腐500克相克食物 | 咸肉200克 |
| 河蚌500克 | 青菜200克相克食物 |
| 葱10克相克食物 | 姜10克相克食物 |
| 胡椒粉1茶匙 | |
咸肉炖豆腐的做法
1.豆腐洗净后切片，咸肉洗净后，切片，河蚌洗净后切小段。
2.锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色５，锅中放油３０ml，下入葱姜切好的末爆香。
3.再放入咸肉翻炒出肉油，接着放入适量的水，放入河蚌，豆腐也一并放入，锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉。
4.放入青菜，青菜熟后即可放入胡椒粉出锅。
