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椰蓉面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-16 20:19:17  阅读:723+ 来源:本站原创 作者:刘丹

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

面粉200克牛奶120克相克食物
鸡蛋一个相克食物白糖50克相克食物
2克 发酵粉3克
黄油20克 椰蓉30克
蛋黄一个 淡奶油20克

椰蓉面包的做法

  • 1.椰蓉馅料除外所有材料放一起后油法揉成光滑面团,面团揉到一刻钟时放入黄油,继续揉到扩展阶段!

  • 2.揉至轻轻能拉薄膜状态放温暖处发酵至2.5倍大!

  • 3.发酵好的面团手摁下去不回缩就发酵好了!

  • 4.排气揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 5.松弛好的面团擀成长方形!

  • 6.椰蓉馅:蛋黄,淡奶油,白糖,椰蓉放在一起搅拌均匀!

  • 7.椰蓉馅涂抹在擀好的面片上!

  • 8.从上至下卷起!切段!

  • 9.切好的面包段横截面朝上,放入烤箱40度二次发酵40分钟,烤箱里放入一碗开水,增加湿度!

  • 10.二次发酵至1.5倍大就可以了,烤箱提前预热,180度烤20分钟!

  • 11.二十分钟后出炉,晾凉脱模!

  • 12.成品图!

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