健康功效
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 米线1份 | 猪肉末适量 |
| 杏鲍菇适量 | 青菜适量相克食物 |
| 花生油适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 花椒碎适量 | 鸡精少许 |
| 香油少许 | 大骨汤适量 |
| 淀粉适量 | |
麻辣肉末米线的做法
1.切葱姜干辣椒备用。
2.把猪肉切粒 ，放淀粉，生抽抓匀备用。
3.起炒锅，放适量花生油，爆香葱姜干辣椒。
4.放入猪肉粒，猪肉粒煸香以后放入花椒碎再炒香。
5.然后放入郫县豆瓣酱煸炒，一直炒出红油，如果咸度不够再放适量盐。
6.关火后放少许鸡精，少许香油盛出备用。
7.把杏鲍菇和青菜分别焯熟备用。
8.另起锅煮米线，我这个米线煮五分钟，再泡五分钟。
9.米线煮好后用清水冲洗四五次。
10.把米线放入砂锅 把青菜，杏鲍菇和麻辣酱放到米线上，然后烧开大骨汤浇在砂锅里就行了。
