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用面包机巧妙做简单面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-17 02:32:26  阅读:1350+ 来源:本站原创 作者:傅艺伟

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高精面粉200g 奶粉25g
白砂糖60g相克食物黄油30g
纯牛奶60g 水+蛋液(1个鸡蛋打散)50g
1/2小勺 酵母粉1小勺
碱(小苏打)1/2小勺 蛋液少许

用面包机巧妙做简单面包的做法

  • 1.将以上材料除黄油和少许蛋液外,其他全部倒入面包机中,然后按自动和面的按钮,将面团揉15分钟成光滑面团。

  • 2.然后将黄油加入到面团中,按面团发酵的按钮。此程序有1个半小时,而且发酵之前还会自动和面,加上刚才的揉面,面团已经完全能揉出膜了。

  • 3.面团发酵好后会膨胀成原来面团的2.5倍大,一定要等面团完全发酵好才行。如果面包机的发酵程序结束了面团还未发酵好,可千万不要心急哦,一定要让面团在里面继续呆着,什么程序都不要按,静静等它发酵好。

  • 4.确定面团发好了,就再按一下自动和面功能,将面团充分排气,这样面团又恢复到原来的大小。

  • 5.面团揉好后,就什么键都不要按了,还是让它在里面静静地呆着。因为刚才的机器运作过程中桶内已经有一定温度了,所以面团可以在里面再次发酵,差不多2小时后,面团就又胀到2.5倍大。

  • 6.这个时候就可以烤了,按烘烤翻热键开始烤,10分钟后结束。

  • 7.打开盖,用刷子在面包表面刷上一层蛋液。蛋液可以在开始准备材料的时候留出一点蛋液即可,不用很多的。

  • 8.然后再按烘烤翻热键烤10分钟就好了。瞧,就是这个样子!

  • 9.把面包倒扣出来。

  • 10.这是正面

  • 11.晾凉后就可以切片,这是切面图。怎么样,看起来不错吧,吃起来也和外面的没啥两样,很松软呢,放了一天都不会干硬的。

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