健康功效
西葫芦：除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 面粉500克 | 西葫芦1个相克食物 |
| 鸡蛋3个相克食物 | 葱一段相克食物 |
| 姜三片相克食物 | 蒜四瓣相克食物 |
| 生抽一点 | 蚝油一点 |
| 盐适量 | 香油适量 |
| 油适量 | |
西葫芦鸡蛋虾皮饺子的做法
1.把面粉加水和成面团。
2.用个保鲜袋盖住饧半个小时。
3.饺子馅需要的材料。
4.把西葫芦用切丝器切成短丝，放一点盐腌一下。
5.把葱姜蒜切末。
6.在鸡蛋里放一点盐。
7.热油把鸡蛋边炒边用筷子打散。
8.把西葫芦腌出的水倒掉后，放入炒好的鸡蛋，再放虾皮，适量盐，一点蚝油，生抽，葱姜蒜末，一点香油，搅拌均匀。
9.把搅拌好的饺子馅放一边备用。
10.面团擀成长条再切成剂子。
11.在饺子皮里放馅捏紧口。
12.再把两边捏到一起。
13.一盘捏好的饺子。
14.煮出来就可以吃了。
