剁椒酱的做法和食材用料及健康功效

食材用料

剁椒酱的做法

• 1.将两种辣椒去柄洗净

• 2.独蒜去外壳，洗净

• 3.先将独蒜拍扁，然后装在碗中，用擀面杖捣碎

• 4.辣椒放碗里，用擀面杖捣碎

• 5.辣椒酱里加盐，烈酒

• 6.起锅，倒油，油表面冒青烟时倒入捣碎的蒜泥，5秒钟关火

• 7.做好的蒜和油一起倒入辣椒酱中，加入芝麻，搅拌均匀

• 8.待冷却后装入玻璃罐，放冰箱保存，需要时取出食用