健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
黄瓜：利水、清热、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 面条400克 | 鸡胸肉200克 |
| 绿豆芽200克相克食物 | 黄瓜一根相克食物 |
| 豆角或芹菜适量 | 尖辣椒适量相克食物 |
| 花生碎适量 | 花生油适量 |
| 花椒适量 | 大茴香2个 |
| 葱姜蒜适量 | 生抽适量 |
| 凉拌醋适量 | 糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 味精少许相克食物 |
| 红辣椒油适量 | |
鸡丝凉面的做法
1.面条要圆的高筋面，口感更好。入开水锅滚一下捞出过凉水，炒锅内放花生油，凉油加入花椒茴香，小火炸黑，滤掉大料后倒入面条，拌匀，把面条放在蒸锅里蒸十分钟。放电扇前吹凉，时间多可以放冰箱冷藏。
2.豆芽，芹菜或豆角入水汆熟，放凉，黄瓜切丝。大蒜四五瓣加少许盐，味精捣成蒜泥。花生碎微波炉加热一分钟。
3.尖辣椒切碎，放入料缸，葱姜蒜切末，炒锅内放少许油，加入葱姜蒜末炒香，放生抽，醋，糖，盐炒出香味，趁热倒入料缸，用热度冲淡辣椒生气，加入红油和花生碎，蒜泥拌匀，放凉。
4.鸡胸肉凉水煮熟，撕成丝，吃的时候加入所有配料，拌匀即可。
