健康功效
红椒：温中、开胃、消食
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 吴郭鱼1条 | 葱1根相克食物 |
| 红椒1小个 | 盐适量 |
| 糖适量相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 鱼露适量 | 蒸鱼豆豉适量 |
酱汁吴郭鱼的做法
1.吴郭鱼一条，宰杀干净，把肚子撑开，里面有血水的清理干净，特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净。
2.然后在两边鱼背各划几刀，蒸的时候会入味也易熟。不要划的太深了。
3.锅烧开水，把鱼放进去，2秒翻面，4秒出锅，这步主要去掉吴郭鱼身上的黏液。
4.拿一长盘，排放好3跟筷子，把烫过滚水的吴郭鱼放上去，这样容易蒸熟，时间快。
5.姜切片，葱切段，辣椒切小，倒入蒸鱼豉汁，少许盐，糖，胡椒粉，鱼露，和少许的水搅拌均匀。
6.把搅拌好的酱汁淋在鱼身上。
7.蒸锅水滚之后把鱼放入，大火蒸6-8分钟 （按照鱼的大小计算时间），关火焖2分钟取出。
8.把筷子慢慢转动取出，出锅乘热把酱汁舀在鱼身上，这样鱼更有味道。
9.葱切细丝泡水后均匀铺在鱼身上，红椒切丝也放在鱼身上，即可食用。
