健康功效
茄子：清热、活血、消肿
白菜：除烦、利水、清热解毒
食材用料
| 胖头鱼适量 | 黄豆酱适量 |
| 茄子两根相克食物 | 白菜适量相克食物 |
| 宽粉一把 | 葱姜蒜适量 |
| 干红辣椒一把 | 酱油一勺 |
| 白糖一勺相克食物 | 蚝油一勺 |
| 盐少许 | |
铁锅炖鱼的做法
1.鱼清理干净，因为胖头鱼太大了，家里的锅放不下，所以切了几块
2.茄子白菜宽粉条准备好
3.锅内烧油，炒香黄豆酱
4.加入葱段姜片蒜瓣和大料。
5.加入酱油白糖蚝油调味
6.加入清水和干红辣椒，开锅加盐。（酱味儿不够咸度加盐，反之不加）
7.把鱼放进去炖。
8.汤汁收下去一小半时放入蔬菜，熟了即可
9.卖相不好看，可是味道真的不错
