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三色馄饨皮的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-10-19 17:14:19  阅读:7314+ 来源:本站原创 作者:谢和弦

健康功效

菠菜:平肝、止血、润燥
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料

普通面粉500克菠菜300克相克食物
5克南瓜相克食物

三色馄饨皮的做法

  • 1.先说说和面:
    一般500克面粉的吃水量大约为50%一60%,也就是说1斤面粉大概需要加250克到300克的水,我家面粉的吃水量为60%。
    一斤面粉加5克盐加300克的菠菜汁,一起和成面团后,用湿毛巾盖着松弛20分钟到半个小时,松弛好之后在桌子上撒上薄薄的面粉继续把面团揉均匀,直到面团表面光滑细腻,有韧性就可以了。

  • 2.新鲜菠菜洗净

  • 3.切碎

  • 4.用纱布包裹住菠菜碎,用力挤出菠菜汁

  • 5.挤出的菠菜汁

  • 6.菠菜汁直接加入面粉一起和面

  • 7.和好的面团盖上湿毛巾松弛二十分钟后再把面团继续多揉一会儿,揉均匀,揉到面团光滑细腻,有韧性就可以了。

  • 8.揉匀后擀成面片,先对折擀开面片再叠加再对折,反复这样循环几次。

  • 9.然后擀成大块面片。尽量要薄一点。

  • 10.在大块面片上撒上薄薄的干面粉,如同所示。对折

  • 11.把对折多层的面片切成梯形

  • 12.绿色馄饨皮就做好了

  • 13.黄色的是用南瓜蒸熟压成泥状和面粉一起和好,其他做法跟上面的一样。

  • 14.这是包好的馄饨!【因为一次没办法传太多图,所以接下来的一个菜谱里会有这种馄饨的包法,需要的话可以关注一下】

  • 15.美味亮丽的三色馄饨

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