健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋粉60g | 黄油25g |
| 乳酪125g相克食物 | 牛奶100g相克食物 |
| 糖40g相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 柠檬汁3滴 | 淡奶油60g |
| 玉米淀粉30g | |
8寸乳酪蛋糕的做法
1.准备食材。
2.把食材称量好。
3.奶酪隔热水加牛奶搅拌。
4.接着加入淡奶油继续搅拌。
5.起火隔水加热奶酪液，加入白糖20g，搅拌至糖花开。
6.接着加入融化的黄油。
7.关火，过滤奶酪液。
8.筛入玉米淀粉和低筋粉，搅拌。
9.烤箱预热150℃。
蛋清加三滴柠檬汁，电动打蛋器打蛋液起泡，加去剩下糖的三分之一，分三次加糖，打发至蛋清成弯钩不掉落。10.在面粉液里加入三分之一的蛋清，翻拌。
11.把面粉液全部倒入蛋清里，翻拌，切记不能划圈搅拌，会使蛋清消泡。
12.倒入模具里，震几下消泡，放进烤箱，上下火120℃烤制1个小时，期间观察烤箱里情况，不同烤箱不同脾气。
13.出炉，震几下，倒扣。
14.成品。
