健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 东北酸菜400克 | 冻豆腐200克 |
| 粉条150克 | 猪肉150克相克食物 |
| 油适量 | 盐一茶匙 |
| 葱花适量 | 花椒四粒 |
| 大料1枚 | 大蒜2瓣相克食物 |
| 姜两片相克食物 | 海鲜酱油适量 |
猪肉酸菜炖冻豆腐粉条的做法
1.取食材，用半颗酸菜。
2.将一片酸菜横着刀从中间顺着酸菜片切开，为了使酸菜细一些。
3.将酸菜切丝，放凉水中浸泡，如太酸就多洗几遍。
4.将酸菜用力攥成团，攥干水分。
5.将冻豆腐切成块状，攥干水分，放出盘中备用。
6.将粉条提前放入凉水中浸泡一小时。
7.将葱打斜刀切片，蒜姜切片，取花椒大料。
8.将肉切成片状，稍厚一些，最好是五花肉。
9.热锅凉油，小火，放入肉进行煸炒，将肥肉炒出油来，炒到两面金黄。
10.放入花椒大料。
11.放入葱姜蒜，煸炒出葱香味。
12.再放入适量的海鲜酱油，上色调鲜。
13.酸菜放入煸炒均匀。
14.放一茶匙盐，炒均匀。
15.放入足够的水，转成大火。
16.放入冻豆腐。
17.再放入粉条。
18.盖上锅盖，大火烧开后，小火炖15分钟后出锅。出锅前取一点尝尝，依人口味，如淡再放些盐。
19.装入深的容器中，此东北菜特别好吃。可谓色香味俱全，其中粉条最香且受欢迎！
