健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 五花肉500克 | 栗子100克相克食物 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 花椒 |
| 八角 | 生抽 |
| 老抽 | 盐 |
| 冰糖相克食物 | |
栗子红烧肉的做法
1.五花肉洗净、切块。
2.栗子去壳，生栗子很难去壳，可以用到划几下，然后稍煮一会，就容易剥皮了，我直接买的熟栗子。
3.五花肉在热水中焯一下，去除浮沫后关火，将肉捞出。
4.锅中烧热油。
5.放入花椒、葱姜蒜炒香。
6.放入肉块煸炒。
7.倒入少许生抽翻炒。
8.待肉成金黄色时加水，水量可以稍微多一下，因为接下来我们要长时间来炖煮。
9.倒入老抽，放入八角和冰糖。
10.放入盐继续炖煮，盖上锅盖煮一会，肉至八成熟左右时放入栗子继续炖。
11.一直到肉和栗子都软烂时改大火收干。
12.即可起锅。
