健康功效
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
食材用料
| 莴笋一根相克食物 | 辣椒面适量 |
| 蒜瓣三个 | 芝麻适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 生抽适量 |
| 凉拌醋适量 | |
凉拌莴笋丝的做法
1.莴笋削皮洗净备好，辣椒面芝麻放入一个小碗，蒜瓣等配料洗净备好
2.莴笋切丝
3.蒜瓣拍碎同芝麻辣椒面同放入一小碗
4.锅里注入清水，大火烧开，加入适量盐，切好的莴笋丝倒入焯水
5.莴笋丝焯至变软即可，捞起控水摆盘备用
6.大火热锅，倒入适量油
7.待油温至八成热时倒入备好的芝麻蒜瓣辣椒面上面，并依次往碗里加入适量盐，鸡精，生抽，凉拌醋
8.将调匀的料汁浇至莴笋丝上面，食用时拌匀即可！
