健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 鸭杂1份 | 洋葱1小个相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 青椒半个相克食物 |
| 红椒半个 | 生姜2片相克食物 |
| 蒜头2粒相克食物 | 食用油适量 |
| 白胡椒粉少许 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 糖3勺相克食物 | 醋少许相克食物 |
| 生粉适量 | |
香炒鸭杂的做法
1.将所有配菜切成片。(更换封面图时才发现菜谱错乱了，调味料的用量都不见了，下面的原图没有了，就用下图代替一下吧，图中缺个胡萝卜片)
2.鸭杂切成片儿，加入生粉，料酒和盐，抓揉一段时间后清洗干净。重新加入盐料酒白胡椒粉，抓匀后腌制二十分钟。
3.起油锅，油热后，放入鸭杂，大火煸炒至表面变色就盛起来。
4.重新起油锅，油热后放入，洋葱，生姜和蒜片煸炒至洋葱变软，出香味。
5.放入胡萝卜片，煸炒片刻。
6.放入青红椒片，继续煸炒片刻。
7.倒入鸭杂，并调入半勺盐和三勺糖。将盐和糖尽量撒在蔬菜上，翻炒片刻后，调入适量生抽。
8.继续翻炒片刻，加入少许醋，再翻炒几下就可以出锅了。
9.是不是很香？
