健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 绿豆芽300克相克食物 | 鸡脯肉150克 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 生抽少许 | 料酒少许 |
| 姜蒜适量 | 胡椒粉少许 |
| 红椒半个 | 香葱适量相克食物 |
| 淀粉少许 | 醋少许相克食物 |
银芽鸡丝的做法
1.鸡脯肉冷水浸泡解冻去腥；
2.绿豆芽掐头尾洗净控水备用；
3.鸡脯肉解冻后先片薄再切丝；
4.鸡丝加生抽、料酒、胡椒粉、淀粉一起拌匀，腌制10分钟；
5.准备配料；
6.姜切丝，蒜切片，葱切段，红椒切丝；
7.锅内倒油，我的不粘锅有点粘锅了，所以用电饼档；
8.油七成热，下姜蒜爆香；
9.倒入腌制好的鸡丝划散，炒至变色；
10.另起油锅，七成热，入葱段红椒丝爆香；
11.倒入绿豆芽翻炒，喷点醋；
12.炒至豆芽变软，加鸡丝一起翻炒；
13.加盐继续翻炒几下，薄淀粉水勾芡；
14.起锅装盘，成品图。
