健康功效
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀
食材用料
| 姜片几片 | 大肠2斤 |
| 红椒3个 | 淀粉（洗大肠用）5勺子 |
| 蒜头适量相克食物 | 青椒12个相克食物 |
| 盐（洗大肠用）4勺 | 生抽适量 |
| 料酒3勺 | 盐（调味用）1勺子 |
| 花生油3勺子 | 姜末少许 |
双椒炒大肠的做法
1.大肠放入盆里，加入3勺淀粉，两勺盐
2.然后拿手使劲的搓，便劲的搓。搓五分钟左右。
3.过清水冲洗干净
4.再次加入2勺淀粉，2勺盐再次搓到那些脏多东西掉为止。
5.再次过清水，多洗几次，洗到直到水清
6.洗好里面，再把大肠反过来。那层油会很脏。把那层油脏的东西，用手一点点的撕掉。要有耐心哦。
7.然后再把洗好的大肠切段。备用
8.准备辣椒洗干净
9.然后把辣椒从中间划开把辣椒心挖掉。把辣椒斜切
10.然后准备，姜片，姜末，蒜蓉。
11.锅中放入水，再放入姜片，再倒入3勺料酒后把水烧沸
12.倒入大肠焯下水
13.焯好水后捞出
14.捞出沥干水份
15.锅预热入油。油温8成热放入姜末，蒜蓉爆香
16.倒入大肠大火爆炒
17.炒到水干，淋入生抽继续少2分钟左右
18.倒入辣椒快速翻炒1到2分钟
19.再次淋入少许生抽，炒至辣椒熟
20.加入1勺子盐，炒均匀就可以了。
