健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 鸡蛋三个相克食物 | 虾皮两小把相克食物 |
| 香菇三朵相克食物 | 白胡椒粉5克 |
| 黑胡椒粉2克 | 盐适量 |
| 生抽少许 | 老抽少许 |
| 料酒适量 | 香油适量 |
| 水400ml | 葱少许相克食物 |
虾皮香菇鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋用打蛋器打匀(注意力度不可太大，以免起沫太多)。然后放到一边静至让少量泡沫消失。
2.静置鸡蛋的时候把虾皮清洗干净，用水稍作浸泡，除去多余盐分。
3.虾皮分作两部分，一部分去水待用。
4.另一部分放入蛋液，搅拌匀。
5.把步骤3的虾皮过油爆香，乘出待用。
6.生抽，老抽，盐，白胡椒，黑胡椒，香油混合成汁，加入少量水搅拌均匀。主要让盐融化。
7.将酱汁倒入蛋液，再倒入水，搅拌均匀。
8.大火蒸煮，等蒸锅的出气孔开始出水蒸汽的时候，大火改小火。
9.香菇洗净，去蒂切丁，过油翻炒出水，加少许盐，出锅备用。
10.待蛋液略微凝固，把准备好的香菇铺在表面。
11.再在香菇上加上步骤5的虾皮。再蒸5、6分钟。
12.出锅，放葱末点缀。
