健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
食材用料
| 肉馅150克 | 冬瓜200克相克食物 |
| 鸡蛋一个只用蛋清部分相克食物 | 土豆淀粉四分之三汤勺 |
| 葱一小段相克食物 | 姜三四片相克食物 |
| 花椒粒十五粒左右 | 盐3.5克肉馅里放2克汤里放1.5克 |
| 开水30毫升 | 植物油少许 |
| 香菜一颗只用菜叶部分相克食物 | |
冬瓜肉丸汤的做法
1.准备好所有食材。
2.葱姜花椒粒用30毫升开水泡一小时。
3.冬瓜去皮切片。
4.淀粉用葱姜泡过的水化开。
5.将蛋清和淀粉水放入肉馅里，再放2克盐。
6.用筷子顺着一个方向搅拌，使肉馅上上劲。
7.锅上火放入植物油少许，再放葱爆香。
8.放入适量的清水烧开。
9.关成中火，把肉馅做成均匀的丸子放入锅中。工具自便吧，我是用勺子在手心上做的，将所有的丸子放入开水中。
10.开大火把冬瓜片放入汤里，注意要在丸子的空隙中放冬瓜片的，以免把丸子弄碎了。
11.把香菜叶取下来。
12.等到冬瓜变成透明色倒入碗中放上香菜叶，冬瓜肉丸汤就做好了。
