食材用料
| 高筋面粉270克 | 低筋面粉30克 |
| 淡奶油80克 | 酵母3克 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 牛奶100克相克食物 |
| 奶粉15克 | 糖40克相克食物 |
| 盐3克 | |
北海道面包的做法
1.准备所需要的食材。
2.将除酵母以外全部食材先液体后固体倒入面包桶。
3.搅拌至无干粉状态，放入冰箱冷藏半小时，加入酵母。
4.揉至完全阶段。
5.盖上保鲜膜室温发酵。
6.面团发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可。
7.排气后分成三等份滚圆松弛15分钟。
8.擀成橄榄型，翻面卷起，再饧10分钟重复动作。
9.卷成模具大小的卷排列整齐。
10.盖上湿布，放入烤箱发酵模式40分钟至1小时，左右。
11.面包发酵至9分满预热烤箱，表面喷水，盖盖子。
12.170度35分钟中层，冷却后脱模。
13.脱模后切件，放到密封袋里室温保存。
