健康功效
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 9吋派盘1个 | 面煳. |
| 蛋黄5个 | 细砂糖20g |
| 橄榄油30g | 低筋面粉90g |
| 牛奶40cc相克食物 | 蛋白霜. |
| 蛋白5个 | 柠檬汁1t |
| 细砂糖60g | 南瓜夹馅. |
| 蒸熟去皮南瓜200g | 鲜奶油300cc |
南瓜波士顿派的做法
1.蛋黄加入细砂糖打至略微泛白，再加入橄榄油打匀
2.将过筛的低筋面粉加入一半用搅拌器打匀，接着加入一半的牛奶打匀，将剩下另一半的低筋面粉及牛奶再依序加入打匀
3.蛋白打至出现粗泡再将柠檬汁及细砂糖分2次加入，高速打到尾端挺立的蛋白霜
4.先将1/3的蛋白霜加入蛋黄煳中用橡皮刮刀拌匀，再加拌匀的面煳加入剩下的蛋白霜中，轻轻用刮刀拌匀，完成面煳
5.放入预热至160度的烤箱烤40分钟(不沾黏状态)，出炉立刻倒扣放到完全凉透备用
6.将鲜奶油用低速打发，再将其1/3的打发鲜奶油拌入放凉的南瓜泥中搅拌均匀，将拌匀的南瓜煳到入剩下的打发鲜奶油中用刮刀轻轻拌匀。完成南瓜馅。
7.将蛋糕体横剖切成3等份，将内馅以中间高、四周低的方式填满，成品才能呈现出圆形球体的感觉喔~
8.再放入冰箱冷藏2~3小时定型，食用前表面洒上糖粉就完成美丽的南瓜波士顿派(Pumpkin Bosten Pie)啰~
