i黑马讯3月12日，星期零STARFIELD宣告，完结数千万元融资，本次融资由愉悦本钱、经纬我国、以及美国闻名植物基出资组织New Crop Capital，及其专心于我国商场出资的协作伙伴Dao FoodsInternational一起出资。就现在已发表的信息显现，这是国内立异式人造肉公司完结的最高金额融资。
本轮融资资金将大多数都用在科研技能以及商场推行。星期零表明，接下来将使用食物科技，不只限于牛肉，像鱼肉、鸡肉、猪肉等类别也将是未来研制的方向。开发不同场景植物基食物，比方零食、常温照料包等。在商场方面，星期零不只有与商家协作的方法，也将上线电子商务平台直接售卖植物肉，进一步扩展星期零的产品品类及扩展出售途径，为顾客供给新的挑选，推进人造肉在未来饮食上的开展。
依据 OECD 的多个方面数据显现，我国在2030年肉制品供给缺口或将到达 3800 万吨以上。若在这个缺口上人造肉的浸透率到达5％，也已是一个千亿级商场。人造肉之所以被开发并很多推行，口味并不是最重要的要素，通过更低的资源耗费来满意人类的需求才是底子。地球一半的土地被用于畜牧业，而畜牧业发生的温室气体在全球温室气体排放总量中的份额挨近15%，是一切交通工具排放的总和。与出产1KG的牛肉比较，出产1KG星期零植物肉节省了87％出产用水、89％温室气体排放和96％饲养土地，并且产品还含有更少的脂肪，0胆固醇，0抗生素，也简直不可能带有各类动物细菌病毒等。
“人造肉的呈现不是偶尔。作为全球最大肉类耗费国，我国人均食肉量在逐年递加，疫情和自然灾害等问题也在时间影响着肉类供给商场的需求，咱们应该在食物立异科技范畴寻觅突破口，安全、可控、环保且健康甘旨的人造肉将成为肉类供给商场上必不可少的一块食物。”星期零品牌开创人kiki表明。
在不改动咱们正常的日子饮食上的习气的基础上，不献身环境和动物，通过尖端科技的力气立异食物，为未来饮食供给新方向，是星期零的创业初心。
愉悦本钱开创及履行合伙人刘二海表明：民以食为天。运用立异的技能改造这个规划巨大、潜力巨大的工业，以更高质量的食物改进我国人的餐桌结构，这是咱们对“食物/饮品”出资依据地的了解。星期零的人造肉建立在厚实的研制基础上，有更好的滋味、口感和营养成分，获得了顾客的认可，吃饱、吃好、吃健康，在这个范畴做了有成效的探究。
经纬我国是我国一家抢先的创业出资组织，在国内已出资了600多家草创企业，这中心还包含国内最大的在线外卖交易平台之一饿了么。作为公司的第一位出资人，经纬我国合伙人左凌烨表明：“代替蛋白的供给革新了人们传统的消费方法，经纬十分看好代替蛋白在未来的潜力。星期零作为这个范畴的抢先企业，产品迭代速度快，所出产的植物肉在外观和风味上，与真肉近乎共同。在当时我国肉类供给的缺口上，星期零作为世界人口大国的本乡企业，在未来的开展中无疑具有着巨大的开展潜力。”
出资了BeyondMeat和全球30多家代替性蛋白质企业的植物基领军出资组织NewCrop Capital(NCC)在我国商场出资了星期零，这是NCC在我国的第一笔出资。NCC的开创人兼首席出资官Chris Kerr表明:“咱们对咱们在我国的第一笔出资感到十分振奋。通过咱们的协作伙伴Dao Foods，咱们一向都在十分认真地重视我国这个范畴的开展。 咱们信任植物基作为肉类代替品在我国商场具有巨大的潜力，咱们咱们都期望为星期零未来的开展奉献咱们的世界植物基食物和职业专识。”
关于星期零
星期零是国内仅有具有科研自主研制才能及出产基地的植物基人造肉品牌，于2019年8月在深圳创建。是一家集科研、出产、供给、服务于一体的自有人造肉处理方案企业。星期零所研制的人造肉也称为植物肉，以大豆为主要原料，提取出别离蛋白，通过加热、揉捏、冷却、定型等过程，制造出具有真肉结构的纤维状蛋白，再运用分子感官技能破解风味物质间的相互作用，最终形成色、香、味与真肉比美的人造肉。
星期零具有五条全球寥寥无几、价值不低于上千万并契合规范要求的人造肉出产线，从原材料选取到蛋白别离与处理及香精香料的的处理均选用自有处理方案，也具有全球最先进植物基的设备。月产最低可达1500吨，年产最低2万吨，到达此出产出品规范的，全国仅星期零一家。
