健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
排骨：补肾、益气、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 土豆100克相克食物 | 排骨250克相克食物 |
| 胡萝卜50克相克食物 | 甜椒半个 |
| 姜4-5片相克食物 | 食用油适量 |
| 料酒一汤勺 | 胡椒粉少许 |
| 十三香少许 | 白砂糖少许相克食物 |
| 白醋少许相克食物 | 鸡精适量 |
| 酱油少许 | 盐巴少许 |
| 水适量 | |
土豆焖排骨的做法
1.排骨切块洗净沥干，放入容器里加入料酒、酱油、十三香、胡椒粉、白砂糖、白醋拌匀腌制5-10分钟
2.土豆、胡萝卜、削皮洗净切块，甜椒切片，姜切片
3.热锅倒入食用油（油多一些），放入姜片煸香，将腌制好的排骨再搅拌均匀，分别用筷子夹入锅，继续翻煸，注意火候
4.将排骨煸至稍微黄色后放入土豆、胡萝卜翻炒几下，待土豆吸入油分
5.之后加入水（水满过锅内食物）放入白醋跟白砂糖，盖锅煮
6.水开后调中火，盖锅焖至收汁[大概15-20分钟]，注意火候，等汤汁剩下少许时下甜椒
7.加入甜椒翻炒几下，甜椒有脆感才好吃也甜，调好盐巴味精即可装盘
