健康功效
料酒：活血化瘀
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 武昌鱼(一条)600克 | 葱段1小撮 |
| 姜片1小撮 | 蒜片1小撮 |
| 蒸鱼豉油15ml | 料酒10ml |
| 鱼露10ml | 盐1克 |
| 姜粉5克 | 白胡椒粉2克 |
| 花椒油少许 | 香菜少许相克食物 |
清蒸武昌鱼的做法
1.武昌鱼洗净切花刀，葱，姜，蒜备齐
2.把葱，姜，蒜少许码放鱼盘上
3.然后把鱼肚，鱼正反两面抹上适量料洒，盐，姜粉和胡椒粉，在把剩下葱，姜，蒜放入鱼肚和鱼表面，码味10一20分钟
4.锅中放水，水开后把鱼放入盖上盖，大火蒸10分钟
5.蒸熟拿出来去掉葱姜蒜和盘中少许汤，把蒸鱼豉油，鱼露到在鱼上
6.烧热少许花椒油浇在鱼上，放少许香菜即可完成端上餐桌
